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昆山食堂承包-餐飲業開展趨勢

2020-12-07

昆山食堂承包-餐飲業開展趨勢

從餐飲企業稅費上來看,現在一般規范單體餐廳的利潤率約為2.85%左右,投資人收益為2.05%,而上繳稅款至少占到營業額的7.82%,與投資人所獲收益比為3.81倍,可見稅費負擔沉重。據中國烹飪協會不完全統計,當時各地餐飲企業需求繳納的各種稅費項目總計高達46種,其間稅種有11項,費用種類有35項,且科目繁多、各地方收費項目及規范混亂,給企業帶來了很大的負擔。這與政府將餐飲業作為根本生活性服務業的定位較為不符,必定程度上制約了企業做大做強、產業健康開展。而國際上很多國家和地區對餐飲業都以低稅率或零稅率為主。

現在,餐飲企業遍及反映當時的行政批閱手續繁瑣低效,并且存在著重復或相近的批閱手續,添加了企業不必要的時刻本錢和運營負擔。一起,一些行政批閱制度現已跟不上向現代服

務業轉型的餐飲業開展腳步。如河北、東北等公共場所衛生許可證處理,需先行檢測,費用為2元~3元/平方米,每地收費規范不一;但一起還需處理餐飲服務許可證,實踐是重復處理許可證。又如現在許多企業使用中心廚房出產的半成品或成品,實現規范化出產,后廚面積需求明顯削減,有關餐廚比的法規現已掉隊,造成餐廳結構不合理、空間資源浪費嚴重,制約了現代餐飲業的開展。

要想更好地發揮餐飲業在穩增長、惠民生中的重要作用,中國餐飲業開展亟須方針扶持,建議各地政府及商務部分加快制定支撐大眾化餐飲開展的財政、稅收、金融方針,引導餐飲職業進行結構性調整。

在稅費方面,可對餐飲職業進一步正稅清費。政府要對餐飲職業小微企業規范重新劃定,使更多的餐飲小微企業得到稅收減免方針的扶持;為早餐、老年餐、社區餐飲、團餐企業減負,為中心廚房企業自我配送減負,免征營業稅;降低餐飲業銀行卡刷卡手續費,由現行的1.25%進一步降至民生規范的0.38%;對餐飲職業免收價格調理基金;餐飲業 “營改增”中,對小規模餐飲企業執行簡易增值稅3%的征收率,其他餐飲企業執行一般增值稅6%的征收率,添加增值稅可抵扣項目;鼓舞餐飲企業為職工尤其是農民工供給根本社會保障。

此外,還能夠通過扣減稅費鼓舞失業人員工作和大學生從事餐飲運營自主創業。餐飲企業在新增崗位中,新招用持《工作失業登記證》人員,與其簽定1年以上期限勞動合同并依法繳納社會保險的,可在3年內按實踐招用人數予以定額順次扣減營業稅、企業所得稅。

餐飲企業的開展需求全社會的重視,建議各地方政府每年聯合當地職業安排舉辦美食節慶、烹飪競賽等活動,來活躍餐飲消費商場,進步當地居民對餐飲美食的重視和參與程度。

餐飲業的開展離不開職業協會安排的帶領作用。要加快職業協會改革腳步,鼓舞支撐職業協會在加強職業自律、維護企業利益、加強業務交流、深入商場加大研究、倡議餐飲節省、推廣先進技術以及人員培訓等方面開展工作,并供給有力方針支撐。

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