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昆山快餐配送利用規模優勢與供應商達成穩定的合作關系

2020-09-11

昆山快餐配送利用規模優勢與供應商達成穩定的合作關系

昆山快餐配送昆山快餐配送利用規模優勢與供應商達成穩定的合作關系,不僅取得了實惠的價格,而且赴各食材供應商處現場考察,不斷提出改進意見,使供應商和昆山快餐配送得到共同發展。昆山快餐配送以“人、健康、科技”為根本,通過中央廚房將選揀、洗凈、切配、烹飪等加工要素實現工業化、標準化,利用最新的食品加工技術和設備,通過技術分解優化食品加工工藝規?;a,提高產品質量的穩定性和出品效率。

昆山快餐配送中心、品控部、店經理、店內員工參加的質量標準改進討論會,完成和實施對昆山快餐配送整個營運過程全方位的質量管理。設置了質量管理委員會,定期召開包括采購部、昆山快餐配送通過管理信息系統進行統一的采購、倉儲、昆山快餐配送,通過中央廚房提供標準化的成品和半成品,既通過規模優勢降低了管理成本,還提高了整體的運營效率。

在采購端,昆山快餐配送公司與農場簽約,有力地把控原材料的安全和新鮮度,降低整體采購成本,使其終端菜品的價格具有更大的競爭力。昆山快餐配送嚴格挑選以天然谷物或牧草飼養的牛,選用最理想的胸腹肉部位,因其肥瘦兼有的黃金比例,肉質鮮嫩,口感豐腴,往往每頭牛只能產出幾公斤昆山快餐配送標準的牛肉。在中國選用高等級、高品質東北大米,配上昆山快餐配送的獨家炊米工藝和專業烹制設備,制成的米飯晶瑩潔白、稻香濃郁、糯軟適口。昆山快餐配送還監管蔬菜的種植加工,進行嚴格的藥殘檢驗,使蔬菜符合綠色無污染的要求。

大大降低了門店的倉儲和后廚的面積以提供給更多顧客用餐,降低門店人力成本和設備成本,降低食品安全風險,同時增加了對環境的保護力度。昆山快餐配送用管理信息系統預測每日銷量,既保證了食材的新鮮度,也減少了庫存;還在中國多地建立了現代化的物流中心,倉庫所有食品原料、半成品上皆標注生產日期及標示,嚴格執行分類碼放。

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